De voedingsrichtlijnen voor kankerpreventie die gezamenlijk zijn ontwikkeld door het American Cancer Institute en de American Cancer Society geven de volgende aanbevelingen:
1. Eet elke dag minstens 2,5-3 kopjes groenten;
2. Eet elke dag 1,5-2 kopjes fruit;
3. Streef ernaar om elke dag 30 gram vezels te eten;
4. Ten minste de helft van het basisvoedsel is volkoren;
5. Controleer de consumptie van rood vlees en verwerkt vlees, minder dan 18 ons (ongeveer 510 gram) per week;
6. De dagelijkse inname van calorieën uit toegevoegde suiker mag niet meer dan 10% bedragen.
(Opmerking: de "Cup" hier is een informele meeteenheid. Over het algemeen kan een kopje van ongeveer 250 ml als referentie worden gebruikt.)
Op deze manier lijkt het erop dat het niet moeilijk is om een gezonde maaltijd te eten. Waarom voldoen mensen niet aan de voedingsnormen voor kankerpreventie? Experts zeggen dat er veel redenen zijn. Sommige mensen koken zelden thuis, bestellen meestal afhaalmaaltijden en kiezen zelden fruit, groenten of volkorenvoedsel.
Een andere reden is dat mensen nu liever gemaksvoedsel eten omdat ze kant-en-klaar en goedkoop zijn. Vers fruit en groenten zijn bederfelijk en impopulair. Sommige mensen denken zelfs dat het kopen ervan gemakkelijk slecht te doen is, wat een verspilling van geld is. Anderen vertellen zichzelf onbewust dat ze genoeg fruit, groenten en volle granen hebben gegeten, maar in feite zijn ze verre van genoeg.
Dus, hoe kunnen we onze eetgewoonten verbeteren? Voedingsdeskundigen geven een reeks suggesties om het risico op kanker te verminderen:
1. Probeer bevroren producten. Dit is een zeer goed begin omdat ze vaak betaalbaarder en handiger zijn. Ingeblikt en bevroren voedsel wordt gemaakt van de meest volwassen landbouwproducten, die ook gezond en vers zijn.
2. Eet seizoensfruit en groenten. Seizoensfruit en groenten smaken het beste en zijn goedkoper dan op andere momenten van het jaar.
3. Let op eetvaardigheden. Tijdens het diner zit de helft van de borden vol met groenten en de andere helft zit vol eiwitten en koolhydraten, goed voor 1 / 4 per stuk.
4. Geef voorrang aan groenten en fruit. Begin uw maaltijd met fruit of groenten.
5. Stel gezondheidsdoelen. U kunt uzelf eraan herinneren dat u één soort fruit moet eten voor het ontbijt, fruit en groenten voor de lunch en twee soorten groenten voor het diner.
6. Voeg fruit en groenten toe aan alle gerechten. Probeer groenten toe te voegen aan noedels, omeletten, sauzen, soepen, stoofschotels en stoofschotels.
7. Probeer volkoren. Bijvoorbeeld gerst, quinoa of boekweit, vind de granen die je echt lekker vindt om te eten.
