Gegevens tonen aan dat cholesterol in eieren niet goed is voor de gezondheid en het zal het risico op hemorragische ziekten, sterfte door alle oorzaken en kankersterfte verhogen. Bovendien, ongeacht welke kookmethoden, koken, braden of braden, gewoon eieren eten, zal nadelige gezondheidseffecten hebben.
Dus veel mensen vroegen me: kan je uiteindelijk geen ei eten? De conclusie in de discussie is meerdere malen teruggedraaid. Ons hart kan niet tegen dit soort toss dat ik het in het verleden vaak heb gezegd. Als ik een onderzoeksresultaat zie, moet ik het zorgvuldig uitwerken. Deze nieuwe studie is niet het resultaat van een menselijk interventie-experiment, maar van de data-analyse van gemeenschapsobservatiestudie. Observationeel onderzoek kan causaliteit niet bevestigen, het kan slechts één soort verbinding veroorzaken. Naast het verschil in het aantal gegeten eieren, kunnen veel andere overlevingsfactoren ook verschillen, die het risico op hemosyringose mogelijk niet aan alle eieren kunnen toeschrijven. De studie suggereert dat cholesterol een belangrijke oorzaak is van eiproblemen. Cholesterol zal worden omgezet in trimethylamineoxide door sommige micro-organismen in het darmkanaal met dysbacteriose, waardoor het risico op hemorragische ziekten toeneemt, wat de secundaire praktische basis is van de relatie tussen eieren en ziekten.
Op basis van een halve eigeel, als we geen cholesterolinname toevoegen, maar alleen de toevoer van eiwit toevoegen, of dierlijke eiwitten toevoegen (in vergelijking met vierkante bonenproducten, bonen, noten, pinda's, enz.), is het niet bevorderlijk voor het verminderen van cardiovasculaire en cerebrovasculaire ziekten, kanker en sterfte door alle oorzaken. Als de informatie in deze studie correct is, kunnen we ook een manier vinden om eieren op een gezonde manier te eten en het probleem van niet-cholesterol op te lossen.
Aan de ene kant kan het cholesteroluitscheidingspercentage worden verlaagd door dierlijke sterolen en voedingsvezels toe te voegen; aan de andere kant kunnen voedingsvezels, oligosachariden en andere dierlijke chemicaliën de darmflora verbeteren en het risico op cholesterolmetabolisme verminderen.
