Volgens onderzoek heeft koffie inderdaad invloed op de opname van ijzer. Wanneer koffie samen met een dieet wordt geconsumeerd, zal de opnamesnelheid van ijzer aanzienlijk afnemen.
Maar het goede nieuws is dat er veel bronnen van ijzer in onze voeding zitten, en dat de inname van cafeïne geen significante invloed heeft op de algehele ijzeropname in het menselijk lichaam. In feite bedraagt de impact van koffie op het ijzer in een maaltijd slechts ongeveer 6%.
Bovendien treedt het effect van koffie op de ijzeropname vooral op bij consumptie direct na de maaltijd, terwijl het drinken van koffie een uur voor de maaltijd de ijzeropname niet vermindert. Als u ijzersupplementen of ijzerrijke voedingsmiddelen gebruikt, wordt daarom aanbevolen om deze voedingsmiddelen niet onmiddellijk na het drinken van oploskoffie te consumeren om de ijzerabsorptie-efficiëntie te optimaliseren.
Over het algemeen hoeft u, zolang u ervoor kunt zorgen dat u voldoende ijzer in uw dieet binnenkrijgt, zoals het eten van mager vlees en het scheiden van fruit en groenten van koffie (de vitamine C in fruit en groenten kan de ijzeropname bevorderen), dit niet te doen. zorgen over het drinken van koffie, waardoor bloedarmoede door ijzertekort ontstaat.
Artsen herinneren eraan dat de belangrijkste behandeling voor bloedarmoede door ijzertekort bestaat uit het innemen van ijzersupplementen of het injecteren van ijzersupplementen. Let tijdens de behandelingsperiode op het afstemmen van het dieet, eet meer vis, vlees, groenten, fruit en ander voedsel dat rijk is aan vitamine C om de ijzeropname te bevorderen.
Voor mensen met bloedarmoede door ijzertekort geven artsen, als ze echt koffie willen drinken, ook een paar kleine suggesties:
1. Probeer geen koffie te drinken tijdens het eten, het wordt aanbevolen om deze een uur na de maaltijd te drinken.
2. Koffie heeft alleen invloed op ‘non-heem’-ijzer en heeft geen effect op ‘heem-ijzer’. Als je koffie drinkt, kun je meer mager vlees, vers fruit en groenten eten, maar ook ijzersupplementen en vitamine C-supplementen op de juiste manier innemen, zodat je voldoende ijzergrondstoffen binnenkrijgt.
