Fijne rijst en witte bloem zijn heerlijk en geurig. Als je eenmaal diabetes hebt, is het alsof je voor altijd afscheid neemt. Veel patiënten met chronische ziekten hebben op een gegeven moment het gezegde verspreid: 'hoe minder je eet, hoe langer je leeft'. Veel mensen vermijden basisvoedingsmiddelen als ze ze zien!
Koolhydraten zijn eigenlijk een goede zaak. Als je ze met mate en met mate eet, zal de toestand niet verslechteren of het lichaam worden geschaad, maar kan het zelfs tot een lang leven leiden!
Hoofdvoedsel is goed voor 53,7% van de totale energie om een lang leven te bereiken
Het gezegde ‘De mens is ijzer, rijst is staal’ is inderdaad waar. Omdat koolhydraten zoals witte rijst de belangrijkste energiebron zijn voor het zenuwstelsel en het hart, evenals de primaire brandstof voor spieractiviteit.
Als er langdurig een tekort aan koolhydraten in het lichaam is, kan dit leiden tot energietekort, slecht uithoudingsvermogen, ketoacidose en zelfs een verkorte levensduur.
Hoewel een overmatige inname van koolstof en water zal leiden tot zwaarlijvigheid, diabetes en andere problemen, is het voor sommige suikerliefhebbers onredelijk om ‘bleek te worden’ als ze horen over koolstof en water, of om ‘te stoppen met het eten van basisvoedsel’ en ‘de koolstofuitstoot te verminderen’. ’ als ze ziek worden.
Een onderzoeksrapport gepubliceerd in The Lancet door onderzoekers van de Harvard Medical School in de Verenigde Staten stelt dat een matig of gematigd koolhydraatdieet een van de sleutelfactoren is voor de lange levensduur van mensen.
Uit onderzoek is gebleken dat een koolhydraatarm dieet, waarbij de koolhydraatinname minder dan 40% van de totale voedingscalorieën bedraagt, en een koolhydraatrijk dieet, waarbij de koolhydraatinname meer dan 70% van de totale voedingscalorieën bedraagt, beide het risico op vroegtijdig overlijden bij deelnemers verhogen. ; Een matige inname van koolhydraten (50%~55% van de totale calorieën in de voeding) kan het risico op vroegtijdig overlijden verminderen.
Toevallig ontdekte een onderzoeksteam van de Xiangya School of Public Health van de Central South University onlangs de koolhydraatinname met de langste levensduur: wanneer de dagelijkse inname van koolhydraten 53,7% van de totale energie uitmaakt, kan het veroudering effectief tegengaan en de levensduur verlengen. levensduur; Een lage inname van koolhydraten daarentegen zal het leven in omgekeerde richting "verkorten".
Leer gezond eten!
Als je dus lang en gezond wilt leven, kun je niet te veel koolhydraten eten en koolhydraten ook niet vermijden. De sleutel is hoe je ze eet!
01
Leer hoogwaardige koolhydraten als hoofdvoedsel te kiezen
Uit een studie gepubliceerd in de New England Journal of Medicine in de Verenigde Staten is gebleken dat het regelmatig consumeren van koolhydraten van lage kwaliteit het risico op hart- en vaatziekten en overlijden, zoals hartaanvallen en beroertes, aanzienlijk verhoogt.
Koolhydraten van lage kwaliteit verwijzen naar voedingsmiddelen met een hoge glycemische index, die snel worden verteerd en na consumptie een hoge absorptiesnelheid hebben, wat leidt tot een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel. Veel voorkomende voedingsmiddelen zijn snoep, zoete dranken, gefrituurd voedsel, enz.
Koolhydraten van hoge kwaliteit verwijzen naar voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsvezels, een langzame toename van suiker hebben, een lange retentietijd in het maag-darmkanaal hebben na consumptie, een lage absorptiesnelheid hebben en een postprandiale verhoging van de bloedsuikerspiegel helpen voorkomen, zoals volle granen. zoals haver. Een redelijke manier is dus om de consumptie van koolhydraten van lage kwaliteit te verminderen en meer koolhydraten van hoge kwaliteit als hoofdvoedsel te consumeren.
02
Leer een redelijke inname van basisvoedsel onder controle te houden
Volgens de eerder bestudeerde normen zou de meest geschikte inname van koolhydraten 50% tot 55% van de dagelijkse voedingscalorieën moeten zijn. Als een volwassene 2000 calorieën aan energie per dag nodig heeft, zou hij ongeveer 250-300 gram koolhydraten moeten consumeren, wat overeenkomt met het eten van een kommetje rijst en een kleine hoeveelheid fruit bij elke maaltijd.
Maar veel mensen vragen zich misschien af: 'Zal het eten van zo'n kleine hoeveelheid basisvoedsel niet genoeg zijn?' Als u zich zorgen maakt over een vol gevoel, kunt u ook enkele voedingsvezelsupplementen kiezen om de verzadiging te vergroten en de koolstof- en waterinname effectief onder controle te houden.
03
Verander de volgorde van de maaltijden voor een effectievere suikercontrole
Ten slotte is er ruimte voor verbetering in de manier waarop we eten. Door een paar kleine gewoontes aan te passen, kunnen we onze inname van koolhydraten gemakkelijk onder controle houden--
Mensen met een goed spijsverteringsstelsel moeten vóór de maaltijd soep drinken. Hierdoor kan het voedsel in de maag volledig dicht bij de maagwand komen, waardoor de verzadiging wordt vergroot en de eetlust wordt verminderd. Als het spijsverteringsstelsel echter slecht is, kan dit tot indigestie leiden. Kies op basis van uw eigen gezondheidstoestand.
De volgorde van eten is: eerst groenten eten, dan eten en ten slotte vlees eten. Groenten hebben een hoog gehalte aan ruwe celstof. Het eerst eten van groenten kan de verzadiging verhogen en later de inname van basisvoedsel helpen verminderen. Ten slotte kan het eten van vlees de insulinesecretie verminderen, de secretie van darmhormonen verhogen en het bloedsuikermetabolisme helpen reguleren.
Kies half dik en half dun koolstofwater. Voor veel mensen van middelbare leeftijd en ouderen kan het gebruik van volle granen als koolhydraten het spijsverteringsstelsel gemakkelijk beschadigen. Door de helft bruine rijst/haver en de andere helft gepolijste rijst te kiezen, kan het aandeel koolhydraten van hoge kwaliteit effectief worden verhoogd, terwijl een overmatige invloed op de smaak wordt vermeden.
Om een goede gezondheid en een lang leven te bereiken, is simpelweg niet eten de meest luie en meest ineffectieve manier. Leren hoe te eten en hoe goed te eten is de sleutel tot het garanderen van zowel de kwaliteit van het leven als de lichamelijke gezondheid.
