Zeven mensen barbecueën en plukken wilde uien op de berg, terwijl ze volledig diarree eten

Onlangs hadden meneer Shang en zijn vrienden uit Zhumadian, Henan geen lente-uitjes meegenomen voor een picknick en barbecue. Toen ze het weelderige groen op de bergen en velden zagen, dachten ze bij zichzelf: 'Het is prima om ze te plukken en te marineren om ze te eten.' Na het eten kregen alle zeven mensen diarree.

Artsen herinneren ons eraan dat wilde planten een grote verscheidenheid aan soorten kennen, waarvan sommige giftig of besmet kunnen zijn. Het blindelings consumeren ervan kan gemakkelijk gastro-intestinaal ongemak of zelfs vergiftiging veroorzaken. Daarom moet voorzichtigheid worden betracht bij het consumeren ervan, en onzekere wilde groenten mogen niet worden gegeten!

Pas op voor giftige planten en wilde groenten die in uw gezicht terecht kunnen komen

Wanneer gewone mensen dicht bij de natuur komen en van het plattelandsleven genieten, mogen ze niet naar believen wilde groenten eten, "zei Huang Ke, een professor aan het College of Horticulture, Hunan Agricultural University." Er zijn minstens duizenden soorten eetbare wilde groenten die giftige planten zijn die gezichtsirritatie kunnen veroorzaken. Als professionals is het ook moeilijk om ze met het blote oog nauwkeurig te identificeren

Huang Ke zei dat veel voorkomende giftige planten die gemakkelijk voor wilde groenten worden aangezien, voornamelijk giftige selderij, giftige alsem en gebroken darmgras zijn. Hun uiterlijk lijkt sterk op waterselderij, bijvoet en kamperfoelie, en ze zijn gemakkelijk in de war.

Bi Yanxia, ​​plaatsvervangend hoofdvoedingsdeskundige van de voedingsafdeling van het Beijing Friendship Hospital, zei dat sommige wilde groenten het probleem hebben van de accumulatie van gifstoffen, zoals de populaire Chinese toon, die al nitriet bevat. Na langdurige opslag zal het toxinegehalte sterk toenemen. Daarom moet verse Chinese toon vóór consumptie in kokend water worden geblancheerd en mag de bewaartijd niet te lang zijn.