De Nationale Gezondheidscommissie hield op de 22e een persconferentie om de relevante situatie van "seizoensgebonden zonne-energievoorwaarden en gezondheid" te introduceren. Tijdens de bijeenkomst vroeg een verslaggever: "Het toevoegen van bonen en melk is erg belangrijk voor het verbeteren van de voedingskwaliteit en het bevorderen van de gezondheid. Wat zijn de voordelen van het toevoegen van bonen en melk? Hoe kan de inname van bonen en melk in de dagelijkse voeding wetenschappelijk worden verhoogd?"
Wat dit betreft introduceerde Yu Kang, hoofdarts van het Peking Union Medical College Hospital, allereerst: laten we eens kijken naar sojabonen. Het moet gezegd worden dat sojabonen en hun producten een zeer hoge voedingswaarde hebben en een zeer rijke hoeveelheid eiwitten bevatten, en deze eiwitten zijn allemaal hoogwaardige eiwitten. Tegelijkertijd bevat het ook een zeer rijke hoeveelheid onverzadigde vetzuren en is het rijk aan micronutriënten zoals calcium en kalium, evenals vitamine E. Ook bevat het nuttige plantaardige stoffen zoals soja-isoflavonen en plantensterolen voor de gezondheid. . We zeggen dus dat de voedingssamenstelling van sojabonen zeer compleet en driedimensionaal is.
Yu Kang zei dat het regelmatig eten van sojabonen aanzienlijke gezondheidsvoordelen kan hebben voor verschillende groepen mensen, zoals nuttig zijn voor de algehele groei en ontwikkeling van kinderen en adolescenten. Voor volwassenen kan regelmatige consumptie van sojabonen het risico op hart- en vaatziekten en borstkanker bij vrouwen tot op zekere hoogte verminderen. Voor ouderen zijn tofu- of sojaproducten een zeer goede bron van hoogwaardige eiwitsuppletie vanwege hun smaak en gemak bij het kauwen en slikken. Het is dus nuttig bij het vertragen van spierafbraak bij ouderen en het verbeteren van hun spierconditie. Voor gezonde volwassenen is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid sojabonen en hun producten 15-25g, waaraan verschillende soorten kunnen worden toegevoegd, zoals sojamelk, tofu, geraspte tofu, gedroogde tofu, rollen gedroogde bonenmelkcrèmes, enz., Dit zijn allemaal verschillende soorten bronnen. U kunt uw favoriete sojaproducten kiezen om te eten, en het wordt aanbevolen om deze te integreren in drie maaltijden per dag, wat handig is voor de eiwitsuppletie. Voor de hele vegetarische bevolking wordt aanbevolen om de inname te verhogen tot 50-80 gram per dag, en voor de populatie ei-caseïne wordt aanbevolen om 25-60 gram per dag te consumeren.
Yu Kang verklaarde dat melk en zuivelproducten ook rijk zijn aan hoogwaardige eiwitten en een belangrijke bron van calcium zijn. Ze kunnen ons ook voorzien van sporenelementen zoals vitamine B2, ijzer en zink. Het wordt aanbevolen dat volwassenen 300-500 milliliter vloeibare melk of een gelijkwaardige hoeveelheid zuivelproducten per dag consumeren. U kunt verschillende soorten melk of zuivelproducten kiezen en melk of zuivelproducten gebruiken als belangrijke ingrediënten bij het koken, waardoor tijdens het kookproces verschillende smaken en smaken aan verschillende voedingsmiddelen of gerechten kunnen worden toegevoegd.
