Zero sucrose "verwijst naar voedsel zonder toegevoegde sucrose, maar kan andere soorten suikers bevatten, zoals glucose, fructose, maltose, enz.
Volgens de National Food Safety Standard "Algemene principes voor voedingsetikettering van voorverpakte voedingsmiddelen" (GB 28050-2011), verwijst "Sugar Free" naar een suikergehalte van niet meer dan 0,5 gram per 100 gram of 100 milliliter vast of vloeibaar voedsel. De term 'suiker' omvat hier zowel monosachariden zoals glucose als fructose, evenals disacchariden zoals sucrose, lactose, maltose, enz.
Op dit moment worden veel producten in de markt gelabeld met "0 sucrose" om consumenten aan te trekken, maar zelfs als het product wordt gelabeld met "0 sucrose", kan het andere soorten suiker bevatten en het echte suikergehalte is misschien helemaal niet laag.
Kortom, '0 sucrose' staat niet gelijk aan geen suiker. Consumenten moeten zorgvuldig voedsellabels en ingrediëntenlijsten lezen bij het kopen van voedsel om het echte suikergehalte van het product te begrijpen, om beter geïnformeerde keuzes te maken.
